Estupenda y rápida receta aprovechando los vegetales de temporada de verano (como curiosidad podéis conocer todos los vegetales según el mes desde aquí).
VEGETALES AL HORNO
Ingredientes:
3 calabacines
3 calabazas amarillas
1 ½ cucharada de sal Kosher
½ cucharada pimienta negra
2 cucharadas de aceite de oliva extra
2 cucharadas de amaranto, espolvorear sobre el mix-vegetal
Calentar el horno a 200ºC.
Pelamos las verduras y las cortamos a láminas. Colocamos las verduras en una fuente para horno y añadimos el aceite de oliva por encima. Terminamos la preparación con la sal y la pimienta negra.
¡HORNEAMOS DURANTE UNOS 30 MINUTOS Y A DISFRUTAR!
